PIZZA LOWCARB… MA DAVVERO…!?!
Ebbenne si.. nulla di nuovo.. ormai è conosciutissima sui social, la pizza con base vegetale, dove ciascuno di voi si può sbizzarrire con le verdure che preferisce.
INGREDIENTI: 6/7 zucchine abbastanza grandi
1 uovo
30 gr di pangrattato o farina di mais
50 gr di albume
1 confezione di fiocchi di latte
1 pomodorino
Basilico sale e spezie a volontà io ho aggiunto nell’impasto i semi di finocchio
PROCEDIMENTO: per prima cosa ridurre gli zucchini in poltiglia aiutandovi con una grattugia per verdure, fatto ciò porre le verdure in un canovaccio e strizzare il più possibile per togliere il liquido che contengono le zucchine o la verdura che avete scelto; aggiungere il pangrattato, l’uovo, le spezie e l’albume, mescolare per bene e adagiare sulla carta da forno e infornare a 200° forno ventilato per una mezz’oretta, ma comunque ogni tanto controllate che non si bruci. Sfornare e farcire :)
