CHEESECAKE CAFFE'-ORZO-BANANA-CACAO-CIOCCOLATO CON PERE CON CUORE DI BURRO DI ARACHIDI
INGREDIENTI: base—> 2C di crusca di avena - 1c di caffè solubile - 1c di orzo solubile dell’alcenero ai fichi e cereali - acqua q.b. sostituibile con latte animale o vegetale
Copertura—> rondelle di banana (ne basta un quarto) - yogurt greco non dolcificato - 1C di burro di arachidi
Cremina al cacao—> 2c di cacao amaro - acqua q.b. - cannella a volontà - cioccolato tagliato grossolanamente per la decorazione
PROCEDIMENTO: per la base unire tutti gli ingredienti in una casseruola e far cuocere a fuoco medio come un normalissimo porridge, bisogna ottenere una consistenza abbastanza solida e appiccicosa; mettere il composto nel coppapasta e far freddare. Una volta freddo adagiare le rondelle di banana sopra la base al caffè, mettere al centro il burro di arachidi o quello che si preferisce, coprire il tutto con yogurt greco fino a riempire il coppa pasta fino all’orlo; mettere tutto nel freezer il tempo di preparare la cremina al cacao; lasciare tutta la notte in frigo e 20’ prima di mangiarlo riporlo di nuovo in freezer per ottenere una consistenza più solida sennò vi succederà come a me..al momento di toglierlo dalla forma si affloscerà.
